Descrizione

Come ogni altra grappa di sforzato, anche questa prende il nome dalla tecnica di “forzatura”, che consiste nell’anticipare la maturazione del frutto in questione. In questo caso è l’uva chiavennasca che, colta a mano e messa in cassette poste in locali asciutti e aerati, viene poi distillata a bagnomaria in discontinuo.

Gradazione alcolica: 43%